Volume XXI    2005

Feasting, Fasting and Gastronomy
in
Hispanic Literature

Contents

6       Foreword

8       Editors' Introduction: Feasting, Fasting and Gastronomy: Food and its Uses in Hispanic Literature

26     "Fernández Oviedo's Pineapple and Cultural Authority in Imperial Spain"    --Juan José Daneri

40     "Filosofías de Cocina: Culinary Art as Literary Metaphor"    --Martha Lane Peterka

52     "Representación de las comidas y los comensales en Lima por dentro y fuera"    --Félix Vázquez

63     "Cannibal Imagery in Galdós: Bourgeois Effort at Social Dominance"    --James C. Courtad

79     "Food in the Nineteenth Century in the Río de la Plata Region"    --Beatrice Giannandrea

95     "Poisoning with Kindness in Manuel Puig's The Kiss of the Spider Woman"    --Glenna Berry Horton

104    "Consuming Passions in A doce canção de Caetana"    --Laura Beard

117    "Una de chefs franceses: La conjura contra el gurmet de Màrius Carol y De caracoles y escamoles de Jacques Paire"    --Alicia Rico

133    "Cuerpo y gastronomía: La identidad cubana en Sanguivin en Union City de Manuel Martín Jr."    --Patricia Tomé

146    "Comer caliente: The Meaning of Food in Un calor tan cercano and La voz dormida"    --Christine Goring Kepner and Phyllis Mitchell

167    "'Historia de arroz con habichuelas.' Un convenio gastronómico de la identidad puertorriqueña desde la perspectiva de Ana Lydia Vega"    --María Inés Ortiz

180    "Food for the Journey: Walking the Border with Rubén Martínez and Luis Alberto Urrea"    --Mary S. Vásquez

194    "Creación literaria y culinaria: Un mismo concepto en para amantes y ladrones de Pedro Zarraluki"    --Mónica Fuertes Arboix

206    "Food, Freedom and Flashbacks in El dueño del secreto de Antonio Muñoz Molina"    --Frieda Blackwell

220    "A Taste of Crime: Detectives, Food, Culture and Society"    --David Knutson

231    "Violence in the Kitchen: Delineating Identities in 'Cocinando con Elisa' by Lucia Laragione"    --Nina B. Namaste

245    "Declive gastronómico y anacronismo identitario en La rebelión de los rábanos de Javier Tomeo"    --Francisco Javier Higuero

261    A Selected Bibliography    --Keith Anthis